Ouale au fost un aliment de baza in dieta umana de mii de ani, fiind o sursa bogata de proteina, vitamine si minerale esentiale. Cu toate acestea, in ultimii ani, a existat o dezbatere constanta privind impactul oualor asupra nivelului colesterolului si a riscului de aparitie a bolilor cardiovasculare.
In aceeasi dezbatere a fost punctata si diferenta dintre ouale de tara si ouale provenite de la pasarile crescute in mod industrial. Continua sa citesti afla mai multe despre acest subiect!
Atunci cand spunem oua de tara ne referim la cele provenite de la gaini crescute intr-un mediu natural, in gospodarii sau ferme mici, unde au o alimentatie variata care include grane, iarba si insecte.
Ouale de tara contin o serie de nutrienti esentiali, printre care:
- Proteine de inalta calitate – sunt o sursa excelenta de proteine care contribuie la mentinerea si repararea tesuturilor corpului.
- Grasimi sanatoase – ele contin grasimi sanatoase, cum ar fi acizii grasi omega-3, care pot avea un efect benefic asupra sanatatii inimii.
- Vitamine si minerale – contin vitaminele A, D, E, B si minerale precum fier, seleniu si zinc.
Colesterolul din ouale de tara
Unul dintre motivele pentru care ouale au fost criticate in legatura efectul negativ pe care l-ar avea asupra santatii este continutul lor ridicat de colesterol.
Cu toate acestea, un consum moderat de oua, inclusiv ouale de tara, nu are un impact semnificativ asupra nivelului de colesterol LDL (colesterolul „rau”) la majoritatea oamenilor. In schimb, ouale chiar pot creste nivelul colesterolului HDL (colesterolul „bun”), care are un efect protector asupra inimii.
Iata cum poti include ouale in alimentatia ta zilnica astfel incat sa ai parte de toate beneficiile pe care acest aliment le ofera.
Oua de tara fierte
Ouale fierte sunt cea mai simpla si sanatoasa optiune pe care o ai daca vrei sa incluzi ouale in dieta ta. Ele sunt o gustare excelenta si pot fi adaugate in salate sau sandwich-uri.
Frittata cu legume
Frittata este o omleta italiana groasa, gatita la cuptor si plina de legume. Poti adauga orice legume preferi, cum ar fi ardei, ceapa, dovlecei sau ciuperci, si condimente precum ierburi proaspete sau uscate.
Oua la cuptor in rosii
Taie partea de sus a rosiilor si indeparteaza pulpa. Apoi, sparge un ou in fiecare rosie si coace-le in cuptor pana cand sunt bine gatite. Acest preparat este o optiune foarte buna pentru un pranz sanatos si delicios pentru care ai depus minimum de efort.
Quiche cu legume
Quiche este un preparat delicios care poate fi servit la orice masa. Pentru a pregati un quiche cu oua de tara si legume, foloseste o crusta de tarta gata preparata sau facuta in casa si umple-o cu un amestec de oua batute, legume taiate cubulete, branza si condimente. Coace quiche-ul la cuptor pana cand devine auriu si umplutura este coapta. Poate fi servit cald sau rece si este perfect pentru mesele in aer liber sau petreceri.
Asadar, ouale pot fi o sursa importanta de nutrienti si nu reprezinta un pericol pentru nivelul colesterolului atat timp cat sunt consumate cu moderatie. Cu ideile prezentate si cu putina creativitate, poti sa te bucuri de oua intr-un mod diferit in fiecare zi.
Daca vrei sa ai in frigider doar oua proaspete, dintr-o sursa de incredere, ferma Ograda Verde este o alegere excelenta pentru oua de la pasari crescute in conditii naturale.
Fa o schimbare pentru sanatatea ta si cumpara doar produse de tara din surse sigure! (P)
